Crema de patatas, puerros y zanahorias
#Sopas y cremas 20 enero 2021
Ingredientes para 6 raciones
1000 g de agua
300 g de puerro en rodajas de 2-3 cm
300 g de patatas en trozos
180 g de zanahoria en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
50 g de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Ponga en el vaso el agua y los puerros y programe 20 min/100°C/vel 1.
Incorpore las patatas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programe 20 min/100°C/vel 1.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura, añada el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en una fuente y sirva.
Puede decorar con cebollino picado