Ingredientes para 6 raciones

1000 g de agua

300 g de puerro en rodajas de 2-3 cm

300 g de patatas en trozos

180 g de zanahoria en trozos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta molida

50 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponga en el vaso el agua y los puerros y programe 20 min/100°C/vel 1.

Incorpore las patatas y las zanahorias al vaso junto con la sal y la pimienta. Programe 20 min/100°C/vel 1.

Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura, añada el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta en una fuente y sirva.

Puede decorar con cebollino picado