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Empecé en Thermomix® en Marzo del 2014 para ganarme la máquina, sólo iba a estar 3 meses en esta empresa y .... a día de hoy aquí sigo. Aprendiendo cada día y con un equipo de trabajo excepcional.

En este blog iré publicando diferentes recetas para que las prepáreis con vuestra máquina.

Organizamos clases virtuales gratuitas para llegar a cualquier lugar del mundo y para que puedas perfeccionar el uso de tu Thermomix® .

Gestionamos la compra de la máquina online para dar servicio a toda España. 

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Crema de puerro con parmesano

28 October 2020
28 October 2020
Categoría:

Ingredientes para 4 raciones


100 g de queso parmesano en trozos  


400 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas de 2 cm  


50 g de mantequilla en trozos  


150 g de patata en trozos de 3 cm  


600 g de caldo de pollo  


4 cucharadas de picatostes  


6 tallos de cebollino picados 


Preparación 


Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve. 


Ponga en el vaso el puerro y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. 


Añada la mantequilla y programe 7 min/120°C/vel 1. 


Añada la patata y programe 3 min/120°C/vel 1. 


Incorpore el caldo y programe 20 min/100°C/vel 1. 


Añada el queso parmesano rallado reservado y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Reparta la crema en platos, añada los picatostes, espolvoree con queso parmesano y el cebollino picado. Sirva caliente.

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28 October 2020
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