Sopa de ajo
#Sopas y cremas 09 octubre 2020
Ingredientes para 6 raciones
8 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva
100 g de jamón curado en dados (opcional)
1 cucharada de pimentón
1500 g de agua
2 pastillas de caldo
3 huevos
100 g de pan en lascas finas
Preparación
Ponga en el vaso los ajos y el aceite y programe 2 seg/vel 7.
Añada el jamón y sofría 8 min/120°C/vel cuchara sin poner el cubilete.
Agregue el pimentón y rehogue 30 seg/120°C/vel cuchara.
Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.
Incorpore los huevos y mezcle 5 seg/vel 2.
Añada el pan y mezcle 2 seg/giro inverso/vel 4.
Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva inmediatamente.