Me llamo Úrsula Mena y soy Team Leader en Palma de Mallorca.
Empecé en 2013 para aprender a sacarle el máximo partido a mi máquina y tener ingresos extras y ¡aquí sigo!
Este espacio está dedicado a todas aquellas personas que precisen de ideas tanto dulces, saludables, de dietas especiales, etc.
Espero que os guste y que, si tenéis alguna duda con alguna receta o si necesitáis más información, no dudéis en poneros en contacto conmigo a través del número 654110502.
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Listas para gratinar o conservar en la nevera para otro momento. En nuestro caso, será el 2⁰ plato de mañana. 🤤
La receta la tenemos en cookidoo.es y yo he duplicado ingredientes y añadido tiempo en todos los pasos.
Berenjenas rellenas de atún
Ingredientes
🍆2 berenjenas
🌱35 g de aceite de oliva
🧄1 diente de ajo
🧅150 g de cebolla cortada en cuartos
🥫200 g de tomate maduro troceado
o bien 200 g de tomate triturado en conserva
🧂½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
🧂½ cucharadita de azúcar
🍃2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
🧂1 cucharadita de pimienta molida
🐟120 g de atún en aceite (1 lata) bien escurrido
🧀6 lonchas finas de queso de sándwich
Preparación
Corte las berenjenas por la mitad longitudinalmente, hágales un hueco con cuidado de no agujerear la piel y reserve la pulpa que extraiga. Coloque las berenjenas espolvoreadas con sal en el recipiente Varoma con la piel hacia arriba. Tape y reserve.
Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee 3 seg/vel 6. Sofría 2 min/120°C/vel 1.
Incorpore la cebolla y trocee 6 seg/vel 4. Sitúe el Varoma en su posición y programe 5 min/Varoma/vel 1.
Retire el Varoma, añada al vaso la pulpa de la berenjena reservada y trocee 3 seg/vel 4.
Agregue el tomate, la sal, el azúcar, la albahaca y la pimienta. Sitúe nuevamente el Varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/vel 1.Mientras tanto, precaliente el horno a 220°C.
Retire el Varoma, añada al vaso el atún y mezcle 2 seg/vel 3. Coloque las berenjenas con la piel hacia abajo en una fuente refractaria. Reparta el relleno del vaso en los huecos de las berenjenas, cubra cada berenjena con 1½ lonchas de queso y gratine unos minutos en el horno. Retire del horno y sirva inmediatamente.
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