BIZCOCHO DE AVENA Y PLÁTANO

INGREDIENTES

• 250 g de copos de avena

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 100 g de azúcar moreno

• 5 plátanos bien maduros

• 2 huevos

• 70 g de pepitas de chocolate

• 1 cucharadita de levadura química

• 1cuchardita de bicarbonato

• Una cucharadita de canela en polvo

• Una pizca de sal

• Pepitas de chocolate al gusto y 2 plátanos para decorar

LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

Encender el horno a 180º con aire.

Poner en el vaso los copos de avena y programar 20 segundos a velocidad 10 para hacer la harina de avena. (Sacar del vaso y reservar)

Colocar la mariposa sobre las cuchillas y añadir el azúcar junto con la mantequilla cortada en trozos y los plátanos, programar 3 minutos a velocidad 3,5.

Quitar la mariposa, añadir el resto de ingredientes excepto el chocolate y programar 20 segundos a velocidad 4, hasta que esté bien mezclado.

Añadir las pepitas de chocolate y mover con la espátula.

Pincelar un molde alargado para el horno con un poco de mantequilla y verter dentro la masa del bizcocho, decorar con los plátanos cortados a lo largo o a rodajas y añadir algunas pepitas de chocolate más.

Hornear durante unos 50 minutos, en caso de no estar el palillo seco poner 5 minutos más.

Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos y dejar sobre una rejilla.