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Thermomix® Mallorca

BEATRIZ LAPIEDRA ZAMORA

Hola amigos! Soy Beatriz Lapiedra, comercial de la delegación de Menorca. . En este blog compartire con vosotros recetas de Thermomix con \"mi toque\" y recetas propias adaptadas a la máquina. Vereis lo sencillo que es cocinar sano, rico y variado con la ayuda de nuestra Thermomix. Espero contagiaros de mi pasión por la cocina y que las recetas que publique os gusten tanto como a mi. Un abrazo!!

Bao buns negros de calamares

22 de enero de 2022

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

4 personas

22 de enero de 2022

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Sorprende a tus invitados con estos sencillos bao buns, facilísimos de preparar al vapor y con un relleno que no te dejará indiferente.

Nota la explosión de sabor a mar en tu boca. Acompáñalo de un vino blanco fresquito y....a disfrutar!!

Sugerencia: si no te acaba de entusiasmar la tinta negra puedes omitirla.

Ingredientes

2 calamares frescos(aprox. 800g)

2 dientes de ajo

4 ramitas de perejil fresco, hojas y parte del tallo

30 g de aceite de oliva

1 pellizco de sal

1/2 guindilla roja seca sin pedúnculo ni semilla

200 g de leche

1 sobre de tinta de calamar, o aprovechas la del mismo calamar

15 g de levadura prensada fresca

270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

1 chucharadita de semillas de sésamo negro

1 cucharadita de sal

5-10 g de aceite de oliva

500 g de agua

150 g de mayonesa o alioli

4 hojas pequeñas de lechuga romana

50 g de pimiento rojo en juliana

50 g de pimiento amarillo en juliana

Utensilios Thermomix

Cuchillos y peladores

Pasos de la receta

Paso

Step <h5><span style="font-weight: normal;">Ponga agua en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición y programe</span><b> 20 min/Varoma/vel1</b>.<span style="font-weight: normal;"> Retire y destape el Varoma. Deje enfriar ligeramente los panes antes de abrir.</span></h5> illustration

Paso

Step <h5><u style=""><b>Montaje:</b></u><span style="font-weight: normal;"> Con un cuchillo de sierra, abra los panes por la mitad para rellenarlos. Úntelos con mayonesa o alioli y rellene con las hojas de lechuga, el pimiento amarillo, el pimiento rojo y los calamares. Sirva inmediatamente.</span></h5> illustration

Paso

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