Buenas tardes,

hoy os presento las croquetas que hice el otro día como aperitivo, son de sobrasada y

queso.Espero que os gusten!

Ingredientes

 150 g de cebolla

 50g aceite de oliva suave

 200 g harina

 800g leche

 250 g sobrasada

 250 g queso (el que prefiera)

sal o media pastilla de caldo de carne y pimienta (al gusto)

Preparación

Ponga en el vaso el queso y programe 7 segundos a velocidad 7. Reserve.

Ponga en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el aceite. Programe, 5 segundos a velocidad 5.Programe, 10 minutos a 120º, velocidad 1.

Añada la harina y programe 3 minutos a 120º, velocidad 2.

Añada la leche, la pimienta y la media pastilla de caldo de carne o sal, 100 g de la sobrasada reservada y 100 de queso. Programe 6 segundos a velocidad 6.

Programe 8 minutos, 120º, velocidad 4.

Añade el resto de sobrasada a trocitos y el queso picado, mezcle con la espátula y deje reposar 5 minutos sin quitar el vaso de la base.

Ponga en manga pastelera, y deje enfriar, guarde en frigorífico de un día para otro.

Al día siguiente, forme las croquetas. (Pase por harina, huevo y pan rallado) y fría en abundante aceite caliente.