Hola amigos de Thermomix® . 

Es tiempo de tomates, pimientos, cebollas…

¿A quién le apetece un trocito de coca de 'trempó'? 

En casa nos encanta, como aperitivo, de merienda o para la cena, esta riquísima.

Pues hoy, como buena 'poblera' que soy, os explico cómo preparar una coca rápida de 'trempó'.

Tengo muchas otras recetas de masas que  preparaba mi madre y he adaptado a Thermomix® , pero hoy os explicaré la rápida. Consiste en realizar la masa con cerveza, así no es necesario dejar que leude  y se puede preparar inmediatamente. 

Quiero explicar un secreto, que me trae muy buenos recuerdos, ya que siempre desde niña ayudaba a mi madre a prepararla. Y es que cuando hemos estirado la masa, la espolvoreamos con un poco de sal, pimentón dulce, un poquito de aceite, y con la mano vamos esparciendo por toda la masa, esto hace que esté buenísima. 

¡Probadlo y ya me contaréis!

IMPORTANTE : Si quieres la Opción de poder exportar la receta de la coca de TRAMPO a tu Thermomix® TM6 clica en este enlace :

https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/masas-panes-reposteria/coca-de-trampo-de-verano/

INGREDIENTES 

5 tomates medianos 

3 pimientos verdes 

1 cebolla grande o dos medianas . 

100g de aceite de oliva 

100g de cerveza 

100g de agua 

500g de harina 

Sal , aceite y pimenton dulce al gusto para aliñar el trampo . 

PREPARACIÓN 

1-Primero pondremos el aceite , el agua y la cerveza , luego la harina y una pizca de sal . Mezclamos 20 segundos a velocidad 7 . 

Y luego amasamos 1 minuto velocidad espiga . 

2 -Espolvoreamos con harina la bandeja para la coca , y extiramos la masa encima , con esta cantidad sale una buena coca de todo el horno , ya que nos gusta muy fina , y normalmente me sobra para preparar otra pequeñita . 

3 - El trampo vamos a limpiar bien la verdura , y en el vaso pondremos la cebolla cortada a cuartos , luego los pimientos a trozos medianos del tamaño de un huevo , que pasen por la apertura del bocal , asi los trozos una vez que troceemos seran mas homogéneos . Y el tomate . Le añadiremos Sal , aceite y pimentón dulce al gusto . Y troceamos 6 segundos velocidad 4 . Y listo . (Si nos gusta un poco mas pequeño lo troceamos 1 segundo a velocidad 5 ) 

5- El horno lo precalentamos a 200°C . Con calor abajo . 

6- Extendemos la masa encima de la bandeja espolvoreada de harina , y una vez estirada le echamos un poquito de sal , pimentón dulce y un poquito de aceite de oliva . Y con la mano lo esparcimos por todo . 

7- Ponemos toda el trampo encima , y horneamos la coca entre 20 a 25 minutos . Depende de cada horno . 

OPCIONAL : Al tranpo se le puede añadir unas latas de atún , escurriendo bien el aceite y mezclado con el trampo ó también unas anchoas cortadidas en pequeño , cualquier opción hace que la coca este rica rica !!! 

Buen provecho !!

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