INGREDIENTES:

• 200g de Patatas ( Hervidas bien calientes)
• 100g de manteca de cerdo.
• 200g de azúcar.
• 3 huevos .
• 50g de leche ( normal , de almendras, ó agua )
• 35g de levadura fresca de panaderia .
• 500g de harina de mallorca "del corderito " bolsa de color azul de Fuerza.
• 45g de aceite de oliva suave

PREPARACIÓN

1- Ponemos la manteca con la patata caliente en el vaso y programamos 20 segundos /velocidad 4

2-Añadimos el azúcar y los huevos y programamos 20 segundos/ velocidad 4.

3- Añadir la leche y la levadura y programamos 30 segundos /velocidad 4.

4- Añadir la harina y programar , 30 segundos/velocidad 7. 

Luego 3 minutos / velocidad Espiga.

5- Cuando esté casi apunto de acabar y sin parar la máquina ,vamos poniendo el aceite poco a poco  "al hilo "

.6- Dejar fermentar dentro del vaso hasta que salga por el bocal.

7- Les damos formas de cocas pequeñitas con las manos untadas de aceite de oliva y las vamos colocando separadas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

8- Dejar fermentar de nuevo , cuando hayan doblado su volumen , hornear 10 ó 12 minutos a 170* calor arriba y abajo.

NOTA:* Es muy importante en esta receta no dejar enfriar la patata, si es preciso calentarla nuevamente al microondas.

* Para introducir un líquido "al hilo " en la máquina, simplemente hay que poner el cubilete en la tapa y sobre esta misma añadir la cantidad de aceite indicado en la receta .El resultado es la incorporación del líquido formando un delgado hilo.

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