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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

ARROZ BRUT POBLER

5 de febrero de 2025

Tiempo de preparación:

01:04:00

Ración para:

6 personas

5 de febrero de 2025

Categorías:

Pastas y arroces

El Arroz brut es un típico arroz de malloca . Y hoy os traigo la receta familiar , la que suelo preparar en casa .

Este arroz es una delícia que cautiva a los paladares más exigentes , gracias a su mezcla de carnes , verduras y especias.

En este arroz es indispensable utilizar especias como el azafrán , Pimienta , canela y sal . Los CARACOLES hervidos con hierbas le dan un sabor muy especial , os lo recomiendo .

Ingredientes

200g de carne de conejo a trozos

150g de contramuslo de pollo a trozos

150g de costilleja de Cerdo a trozos

1 cebolla grande

3 Tomates de ramallet rallados

100g de CORAZONES de alcachofas frescos o congelados .

60g de setas a trozos

100g de judias verdes

100g de pimientos rojos en trozos .

60g de guisantes congelados . 3 dientes de ajo .

150g de gamba arrocera .

100g de huevos de gallina .

200g de CARACOLES hervidos con hierbas en su Jugo .

Azafrán , Pimienta negra , sal, canela

30g de aceite de oliva

200g de Arroz

20g de sobrasada.

Pasos de la receta

Paso

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