Para la masa ponemos en el vaso los 55g de leche y el azúcar y programamos 2 minutos 37º velocidad 2 . 

Añadimos la levadura . Mezclamos 6 segundos velocidad 4. Dejamos reposar 10 minutos . 

Añadimos la mantequilla , los huevos y mezclamos 1 minuto velocidad 3 . 

Ponemos la harina , la sal y amasamos 4 minutos velocidad espiga . 

Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 30 minutos en un bol tapada . 

Mientras reposa la masa vamos preparando el relleno . Sin Limpiar el vaso , añadiremos la cebolla y trituramos 5 segundos al 5 y añadimos el aceite . Programamos 6 minutos temperatura varoma , velocidad 2. 

Añadimos el tomate partido en dos trozos y programamos 5 segundos al 6 . Luego lo cocemos programando 3 minutos , temperatura varoma , velocidad 1 . 

A la carne la ponemos en un bol y le añadimos el orégano , el perejil , el tomillo , la Pimienta negra , la sal y lo mezclamos muy bien . ( si se quiere se le puede poner un poco de guindilla fresca ) 

Ponemos en el vaso toda la carne con el tomate frito y programamos 20 minutos   Temperatura varoma , giro izquierda velocidad 1 . Luego dejamos enfriar un poco . 

Cuando haya pasado media hora de levado de la masa , la cogemos y la amasamos un poco , la partiremos en 4 trozos iguales y con cada trozo  con un rodillo le daremos forma ovalada muy allargada , la masa nos tiene que quedar muy fina estirada . Vamos colocando el relleno en el centro de todo lo largo de la masa Sin llegar a los extremos y los bordes de la masa los doblamos hacia dentro bien pegados para que no se nos habrá y los extremos le damos un estirón a la masa además de sellar los extremos es para darle la  forma caractéristica , en las bandejas del Horno enharinada vamos colocando las pizzas turcas.

Con el Horno precalentado a 225º metemos la bandeja y las horneamos durante 10-15vminutos , cuando estén listos las sacamos y a comer .