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Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

Canelones gratinados con ceps al foie

7 de diciembre de 2024

Tiempo de preparación:

01:40:00

Ración para:

1 personas

7 de diciembre de 2024

Categorías:

Pastas y arroces

Los canelones rellenos con setas y foie son un plato de auténtico lujo, ideal para servir en uno de tus menús navideños y que puedes tener semipreparado con antelación .

¿ A quien no le gustan los canelones ? En casa son un acierto seguro . Y en Navidades el día de San Estebán es una tradición , que viene de generación en generación . En casa los preparaba mi abuela paterna , estaban de lujo , pero hoy os traigo otra receta que también os va a enamorar . Ya me contareís .

Si te gusta la receta, no olvides hacer clic en el corazón verde , así me animas a compartir nuevas elaboraciones e ideas con todos vosotr@s.

Un abrazo y gracias.

Ingredientes

40g de setas frescas shiitake

60g de setas frescas Shiitake

100g de queso enmental a trozos

100g de aceite de oliva

300g de cebollas cortadas en cuartos .

2 dientes de ajos .

1 kilo de Pechugas de pollo Sin piel ni huesos .

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de Pimienta negra molida

2 hojas de Laurel secas

1 tomate de ramallet maduro a cuartos .

160g de brandy

1 paquete de 120g de foie mi-cuit de pato

35-40 planas de canelones,

Para la salsa : 100g de cebolla 50g de aceite de oliva, 700g de nata , 1 cucharada de sal , 2 pellizcos de Pimienta .

Pasos de la receta

Paso

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