Fiambre de pollo con thermomix

El verano ya está aquí y a todos nos apetece comer platos fríos, esta vez os traigo ésta propuesta fiambre de pollo. Nos sirve como entrante, acompañando un gazpacho o para almorzar en la playa además le podemos añadir en el interior cualquier ingrediente que nos apetezca aceitunas, queso, pimiento rojo ...yo le he puesto pasas, avellanas y huevo duro

además la podemos hacer y guardar en nevera un par de días y está igual de rica. Os paso ingredientes

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo sin piel en trozos

60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 pellizco de romero seco

1 pellizco de tomillo seco

40 g de avellanas pelada

700 g agua

Preparación

Ponga en el vaso la pechuga y el beicon y triture 15 seg/vel 5.

Añada el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el romero, el tomillo y los pistachos. Mezcle 15 seg//vel 4. Vierta la mezcla sobre un cuadrado de film transparente y envuelva la carne dando forma de cilindro. Haga rodar el rollo de carne sobre la superficie de trabajo para que quede bien sellado. Reserve. Aclare el vaso.

Vierta el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el rollo de carne. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma/vel . Retire el Varoma.

Deje enfriar el fiambre de pollo y córtelo en lonchas finas. Sirva el fiambre de pollo frío con la rúcula en sándwiches y bocadillos.