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Thermomix® Mallorca

MARGARITA PUIGSERVER VERGER

Hola a todos, soy Marga Puigserver de la Delegación de Palma de Mallorca, muchos de vosotros ya me conocéis de clases de cocina, viajes, intercambio de recetas, como clientes..., los que no tengo el gusto de conoceros, seguro que ahora, desde esta blogosfera, tendremos la oportunidad de hacerlo y disfrutar de nuestra querida Thermomix. En definitiva, estoy encantada de coincidir en este \\\'ciber Thermo espacio\\\' con todos vosotros. MARGA

COCA DE VERDURAS DE INVIERNO

22 de febrero de 2023

Tiempo de preparación:

00:35:00

Ración para:

6 personas

22 de febrero de 2023

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Esta receta es muy típica en las Islas Balerares, hacemos varios tipos de coca, en verano hacemos la 'coca de trempó' ya que las verduras son las de este tiempo y en invierno hacemos la 'coca de verduras' utilizando las verduras que tenemos en invierno. A mi me encanta con pescadito encima : sardinas, raya, trozos de merluza..., la variedad que se prefiera, pero también se puede hacer sin pescado, con trozos de tomate o sin nada encima de las verduras, de todas formas resulta rica y apetitosa. Si la queremos con pescado, lo ponemos 10 minutos antes que acabe la cocción

Esta receta es ideal como un entrante, aperitivo, o como plato principal acompañado de una buena ensalada.

Se puede comer tibia o fria, de las dos formas resulta delciosa, ya me contaréis!!!

Ingredientes

100 g de aceite de oliva

100 g de cerveza o agua o sifón)

300 g de harina floja

1 cucharadita de sal

1 diente de ajo

1manojo de sofritos con la parte vede

150 g de acelgas troceadas ó 1/2 manjojo de perejil

300 g de ramilletes de coliflor troceados

50 g de aceite de oliva

1 y 1/2 cucharadita de sal

Pimentón al gusto

Pasos de la receta

Paso

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