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Thermomix® Mallorca

MARGARITA PUIGSERVER VERGER

Hola a todos, soy Marga Puigserver de la Delegación de Palma de Mallorca, muchos de vosotros ya me conocéis de clases de cocina, viajes, intercambio de recetas, como clientes..., los que no tengo el gusto de conoceros, seguro que ahora, desde esta blogosfera, tendremos la oportunidad de hacerlo y disfrutar de nuestra querida Thermomix. En definitiva, estoy encantada de coincidir en este \\\'ciber Thermo espacio\\\' con todos vosotros. MARGA

EMPANADA DE ZAMBURIÑAS

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

15:00:00

Ración para:

8 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

En casa somos unos amantes de las empanadas, de todo tipo de rellenos: carne, verduras, pescados, mariscos..., y fué al regreso de mi reciente viaje a Galicia donde quise probar esta nueva receta de 'empanada de zamburiñas' con una masa nueva, bastante ligera y el resultado no ha podido ser mejor, nos ha encantado. El resultado es el de una masa muy crujiente y un relleno muy jugoso. Os animo a la que probéis!!! podéis cambiar las zamburiñas por almejas, atún, bacalao...o lo que más os apetezca. Buen provecho!!!

Ingredientes

800 g de cebolla en octavos

2 dientes de ajo

100 g de aceite de koliva

1 cucharada de pimentó roj0

1 cucharadita de sal

3 latas de zamburiñas ( en salsa marinera)

220 g de aceite sobrante de colar el sofrito, si no llega, aladir de aceite de oliva

220 g de leche

600 g de harina floja

1 cucharadita de sal

1 huevo batido para pintar la masa

Pasos de la receta

Paso

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