CANELONES DE CARNE

Me hace ilusión compartir en mi blog la receta de canelones de carne que hago en casa y triunfan en mi familia. Los hago de carne picada mezclada cruda y resultan muy jugosos y riquísimos!!!

Ingredientes :

-24 placas de canelones

-200 grs de cebolla

-50 grs de aceite de oliva

-800 grs de carne picada mezclada

-1 lata pequeña de paté, del que nos guste, yo suelo poner el tipo 'felanitx'

-sal y pimienta

-130 grs de leche

-50 grs de harina

Elaboración :

1-Trocear la cebolla 3 seg. Vel.5, añadir el aceite y sofreír 10 min.Temp..120º, vel.1.

3-Añadir la carne picada y programar 14 minutos, Temp..120º-giro inverso, vel.1.

4-Incorporar el paté, la sal, la pimienta, la leche y la harina, remover 20 seg. Vel 3. Luego programar 7 minutos 100º, vel.1.

5-Sacar del vaso, yo suelo poner la masa en una manga pastelera, esperar que se enfríe .

6-Remojar las placas de los canelones tal cual nos indique el paquete. Una vez que estén blandos, colocarlos encima de un trapo de cocina y secar con un papel de cocina.

7-Rellenar los canelones y cerrarlos

6-Ponerlos en una bandeja de horno, con una base de bechamel en el fondo, cubrir con el resto de salsa bechamel, espolvorear con queso rallado y hornear unos 15 minutos hasta que estén dorados (180º función turbo).

-Los canelones congelan muy bien, una vez cerrados, se ponen separaditos encima de una bandeja que pueda ir al congelador, una vez congelados por separads se guardan en un tupper o en una bolsa de congelación.

Vais a drisfrutar!!