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MACARRONES CON NATA,BACON Y CEBOLLA
10 August 2025
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 30 personas
Si buscas una receta sencilla, cremosa y con un toque irresistible, estos macarrones con champiñones y bacon serán tu nuevo plato estrella. Se preparan en pocos pasos con Thermomix® , combinando el aroma de la cebolla dorada con la intensidad del bacon y la suavidad de los champiñones, todo envuelto en una cremosa salsa de nata.
Ingredientes
- 50 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
- 🥓 200 g de dados de beicon
- 🧅 35 g de cebolla
- 🍄 150 g de champiñones laminados
- 🫒 35 g de aceite de oliva virgen extra
- 🥛 300 g de nata
- 💧 550 g de agua
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🍝 300 g de macarrones
- 20 gramos mostaza
- 1 chorro soja
- 1 cucharadita concentrado de carne
- pimienta
Pasos de la receta
1 Paso
1️⃣ Rallar el queso
Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 10 seg / vel 10. Retire y reserve
2 Paso
2️⃣ Sofreír la base
Ponga en el vaso la cebolla y el aceite, trocee 6 seg / vel 4. Sofría 8 min / Alta Temperatura. Retire y reserve el sofrito.
3 Paso
3️⃣ Dorar champiñones y beicon
Ponga en el vaso los champiñones y el beicon, sofría 8 min / Alta Temperatura. Incorpore la cebolla reservada y mezcle 10–15 seg / vel 1 (giro inverso) para integrar sin triturar.
4 Paso
4️⃣ Cocinar la pasta
Agregue la nata, el agua, la sal y los macarrones. Si vas a usar el aliño, añádelo ahora (empieza con poca mostaza/soja y prueba). Coloque el cestillo encima de la tapa para evitar salpicaduras. Programe el tiempo indicado en el paquete / 100°C / vel cuchara (giro inverso).
Si al terminar queda demasiado líquido, programe 2–3 min / 100°C / vel cuchara (giro inverso) sin cubilete para evaporar un poco.
5 Paso
5️⃣ Integrar y servir
Vierta la pasta en una fuente o mezcle suavemente en el vaso 10–15 seg / vel 1 (giro inverso) para repartir el sofrito. Espolvoree abundantemente con el parmesano rallado. Sirva caliente.
El tiempo es aproximado.Si al terminar queda demasiado líquido, programe 2–3 min / 100°C / vel cuchara (giro inverso) sin cubilete para evaporar un poco.
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10 August 2025
