Volver a MONICA GIL TELLEZ

Thermomix® Mallorca

MONICA GIL TELLEZ

Hola!

Soy Mónica Gil Agente comercial en Vorwerk Thermomix® con 5 de años de experiencia y en este espacio publicaré mis recetas, promociones, etc.

Soy celíaca desde hace 16 años. Me gusta adaptar toda la cocina a una dieta SIN GLUTEN. Thermomix te lo hace fácil a la hora de hacerlo.

Croquetas SIN GLUTEN (Pollo y jamón) CON BECHAMEL DE CALDO de pollo

12 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de abril de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hola que tal!?

Hoy he preparado unas croquetas SIN GLUTEN con una bechamel diferente...

Normalmente hago la bechamel con leche, pero esta vez he puesto caldo de pollo y un poco de leche.

La verdad es que queda muchísimo mejor de gusto!!!

Os la recomiendo!

Os paso la receta

1/2 cebolla

40 gr aceite

50gr Mantequilla

80 gr maicena

1 sobre gelatina neutra

500 gr caldo de pollo

300 gr leche sin lactosa

100 gr jamón Serrano

500 gr de pollo (cocido, frito, al ast... )

Ponemos la mantequilla y el aceite

3 min / 100° / V1

Añadimos la maicena

3 min/ 100° / V1

Ponemos la cebolla a trozos de 2-3 cm

5 min/ 100°/ V1

Como en mi casa no les gusta encontrar trozos de cebolla, pongo 30 segundos V10 así no encuentran nada.

Añado el caldo, la leche y el jamón serrano a trocito.

Cuando quede 1 minuto le añado la gelatina neutra. La gelatina sirve para que quede la masa más cuajada y al freir las croquetas la bechamel queda espectacular.

*Si no tienes gelatina, no pasa nada. Queda igual de bien.

La dejo enfriar toda la noche en la nevera

Para montar:

Harina de arroz

Huevo

Galleta picada sin gluten

Y listos!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.