Quiche de tomate y atún

Ingredientes para 6 raciones

15 g de queso parmesano

Masa

150 g de harina

40 g de agua

75 g de mantequilla en trozos

½ cucharadita de sal

Relleno

150 g de tomate

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de hierbas provenzales secas

130 g de atún al natural escurrido

150 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

1 cucharadita de tomillo seco

Preparación

Precaliente el horno a 210°C.

Ponga en el vaso el parmesano y ralle 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.

Masa

Ponga en el vaso los ingredientes de la masa y mezcle 20 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola. Con un rodillo, extienda la masa bien fina y cubra con ella un molde de quiche (Ø 22-24 cm). Selle bien la masa contra los bordes, apretándolos con los dedos mojados en agua y pinche con un tenedor toda la superficie de la masa. Lave el vaso.

Relleno

Ponga en el vaso el tomate, el aceite y las hierbas provenzales y trocee 5 seg/vel 4.

Añada el atún y mezcle 10 seg/vel 3.

Unte la base del molde con el queso cremoso. Vierta encima la mezcla de tomate y atún y espolvoree el parmesano reservado y el tomillo.

Hornee durante 20 minutos a 210°C. Sirva caliente o fría.