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Thermomix® Mallorca

ROSA ROMÁN

Empecé en Thermomix en Marzo del 2014 para ganarme la máquina, sólo iba a estar 3 meses en esta empresa y .... a día de hoy aquí sigo. Aprendiendo cada día y con un equipo de trabajo excepcional.

En este blog iré publicando diferentes recetas para que las prepáreis con vuestra máquina.

Organizamos clases virtuales gratuitas para llegar a cualquier lugar del mundo y para que puedas perfeccionar el uso de tu thermomix.

Gestionamos la compra de la máquina online para dar servicio a toda España.

Marquesa de chocolate

9 de octubre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de octubre de 2020

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes para 12 raciones

6 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 g de chocolate negro para postres en trozos
200 g de mantequilla
150 g de azúcar
6 yemas de huevo
50 g de whisky
1 cucharada de cacao puro en polvo para espolvorear

Preparación

Forre un molde redondo de Ø 26-28 cm con film transparente y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso las claras y la sal y programe 6 min/vel 4. Retire la mariposa, vierta las claras montadas en un bol grande y reserve.
Ponga el chocolate en el vaso y ralle 20 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
Añada la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programe 4 min/50°C/vel 4. Incorpore esta mezcla a las claras montadas, mezcle delicadamente con la espátula y vierta en el molde preparado.
Alise la superficie e introdúzcalo en el congelador durante 2 horas como mínimo. Retire del congelador 30 minutos antes de servir, desmolde, quite el film transparente y espolvoree con cacao puro en polvo.

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