La comida de hoy, pasta fresca con trufa acompañada de pollo con salsa de queso y champiñones.

Sale bastante cantidad (6 personas aprox).

Me ha parecido un poquito sosa la salsa a pesar de llevar los quesos, así que si tenéis, echadle un poco de concentrado casero de pollo o pastilla. 

?Pollo con salsa de queso y champiñones.??

Ingredientes

50 g de queso gruyère en trozos

250 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

150 g de champiñones en cuartos

½ cucharadita de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

600 g de pechuga de pollo sin piel en trozos (aprox. 4 cm) salpimentados

500 g de nata líquida

50 g de queso gorgonzola en trocitos

2 pellizcos de nuez moscada molida

Preparación

Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 4 min/120°C/vel 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones. Rehogue 4 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore la sal, la pimienta, el pollo, el queso rallado reservado, la nata, el queso gorgonzola y la nuez moscada. Programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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