Coliflor con "bechamel" de brócoli, con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 junio 2019

Aquí vamos a combinar la coliflor y el brócoli de una manera original. Es un plato muy saciante, muy bueno y además, bajo en carbohidratos y sin gluten!




Ingredientes
para 2 raciones


300 g coliflor
en ramilletes tamaño bocado


150 g brócoli en ramilletes


75 g  queso crema
tipo philadelphia


75 g de nata


100 g queso rallado
, más un poco para espolvorear por encima


1 cdta. ajo en polvo


sal y pimienta negra molida


20 g mantequilla


Preparación:



  1. Precalentamos el horno a 180°C.

  2. Echamos en el vaso el agua, colocamos el cestillo con el brócoli y programamos 15 min/varoma/vel 1.

  3. Desechamos el agua, metemos el brócoli cocido en el vaso e incorporamos los quesos, la nata, el ajo en polvo y salpimentamos. Trituramos todo 1 min/vel 5-10.

  4. Untamos con mantequilla una fuente apta para horno, colocamos la coliflor en ramilletes, vertemos la "bechamel" por encima y cubrimos con el resto del queso rallado. Horneamos 30 - 40 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y el queso esté dorado.

  5. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.