Ensalada de col lombarda, pepino, cilantro y lima

#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 enero 2021



Ensalada de col lombarda, pepino, cilantro y lima.  🥗


Ingredientes:


300 g de col lombarda, en trozos de 3 cm


1/2 pepino pelado, en trozos de 3 cm


20 g de zumo de lima


6-7 ramitas de cilantro, solo las hojas


10 g de aceite de oliva


Sal, al gusto


Pimienta, al gusto


Preparación:


Echamos todos los ingredientes en el vaso y troceamos 3 seg/vel 5. Comprobamos que está a nuestro gusto y si no es así, volvemos a programar 1 seg/vel 5 hasta conseguir el troceado que más nos guste. 


**Con la velocidad 4-5 podemos trocear alimentos para hacer sofritos, ensaladas, etc. Es importante respetar el tamaño a la hora de echarlo en el vaso, ya que de ello, dependerá que el resultado sea el deseado. 


Si ponemos, en este caso, la lombarda muy grande y el pepino más pequeño, puede que a la hora de trocear, nos quede la lombarda demasiado grande y el pepino prácticamente triturado. Si los trozos de ambos ingredientes son similares, conseguiremos que el troceado sea más homogéneo. 


También es importante empezar con pocos segundos y repetir el proceso, de segundo en segundo, si no ha quedado a nuestro gusto. 


#thermomix #cookidoo #lombarda #saludable