Hamburguesas de pescado con salsa blanca

#Pescados y mariscos 02 abril 2014

Muy buenas!
La receta de hoy es espectacular, estas hamburguesas de pescado son suaves y con ese toque de curry... Y la salsa blanca... Ummmm! jajajaja
Acompañadas con arroz y todo hecho en nuestro robotito preferido!
La receta la he sacado del libro "Lo mejor de nuestros recetarios" y no será la única que publique, ya llevo unas cuantas y son todas buenísimas!

Ahí va la receta!

Hamburguesas de pescado con salsa blanca
Ingredientes:

Hamburguesas:
750g de pescado sin espinas ni piel y cortado en trozos (Yo puse rape descongelado)
80g de pan rallado
2 cucharaditas de curry en polvo
3 huevos
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1000g de agua
2 pastillas de caldo de verduras (o el que tengáis)
250g de arroz

Salsa blanca:
100g de nata para cocinar
30g de mantequilla
15g de harina de trigo
1 cucharadita de zumo de limón
2 pellizcos de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

Hamburguesas:
Introducimos los filetes de pescado en el vaso y picamos 20seg/vel.5
Añadimos el pan rallado, el curry, los huevos, la sal y la pimienta y mezclamos 30seg/vel.5
Formamos las hamburguesas y las vamos colocando sobre la bandeja y el varoma untados con un pelín de aceite. Lavamos el vaso.
Vertemos el agua y las pastillas de caldo, colocamos el cestillo y echamos los 250g de arroz. Ponemos el varoma en su posición y programamos 20min/Varoma/vel.1, comprobamos el arroz y si no está hecho aún, programamos 5 minutos más.
Extraemos el Varoma y el arroz con la ayuda de la espátula y reservamos el líquido de la cocción.

Salsa Blanca:
Introducimos 300g del líquido reservado en el vaso. Si no hay suficiente, añadimos agua. Agregamos la mantequilla, harina, zumo de limón, azúcar, sal y pimienta y programamos 4min/100ºC/vel.3

Servimos las hamburguesas de pescado con la salsa y el arroz.