Que tal?

os paso las galletitas que me publicaron en la revista de Navidad  del 2020, ya están en cookido, pero por si acaso alguna no tiene, ahí os las dejo. Estas están con formas navideñas, pero podeis hacerlas redonditas, cuadradas etc..

INGREDIENTES GALLETAS

75 gr. de agua

50 gr. de aceite

20 gr. de levadura de panadería

300 gr. de harina de repostería

50 g de sobrasada

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE SOBRASADA Y MIEL

50 g de sobrasada

50 g de miel

Unas lascas de queso mahonés

Preparación galletas:

1.Poner en el vaso, el agua y la levadura y programa 2 minutos 37º vel.1.

2.Añadir el aceite, la harina y la sobradada y programar 20 segundos a vel.6.

3.Amasar 2 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga

4.Sacar la masa y dejar reposar envuelta en papel film una media hora.

5.Precalentar el horno a 180ºC turbo.

6.Estirar la masa con el rodillo, muy fina sobre un papel de horno y cortar con un corta pastas con formas navideñas o redondo, cuadrado.etc...

7.Forrar una bandeja de horno con papel antiadherente, coger una porción de masa y la dejamos muy fina con el rodillo, cortamos con el corta pastas y las colocamos en la bandeja del horno. Horneamos entre 20 ó 25 minutos, hay que ir vigilando que no se quemen.

8.Trascurrido el tiempo Dejar en el horno apagado hasta que se haya enfriado bien, para que se sequen y no se nos ablanden.

9.. Sacar cuando estén bien frías y guardar en una bolsa o lata bien cerradas.

En el momento de servir:

Calentar la sobradada y la miel en el microondas 1 minuto, dejar que se enfríe un poco, colocar una cucharadita sobre cada galletita y unas lascas de queso mahonés y servir.