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Thermomix® Mallorca

ANA MARIA MARTI FLEXAS

Hola! soy Ana Martí , me encanta experimentar y probar nuevas recetas, adaptar recetas de la cocina tradicional así como la cocina sencilla, a la vez que la cocina sana. Empecé a formar parte de este maravilloso mundo Thermomix en el año dos mil dos, por casualidad, lo mío fue, un flechazo!. Compartiré recetas, trucos, talleres y experiencias así como ayudaros a resolver dudas.

CROQUETAS DE SOBRASADA Y QUESO

15 de octubre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de octubre de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Buenas tardes,

hoy os presento las croquetas que hice el otro día como aperitivo, son de sobrasada y

queso.Espero que os gusten!

Ingredientes

150 g de cebolla

50g aceite de oliva suave

200 g harina

800g leche

250 g sobrasada

250 g queso (el que prefiera)

sal o media pastilla de caldo de carne y pimienta (al gusto)

Preparación

Ponga en el vaso el queso y programe 7 segundos a velocidad 7. Reserve.

Ponga en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el aceite. Programe, 5 segundos a velocidad 5.Programe, 10 minutos a 120º, velocidad 1.

Añada la harina y programe 3 minutos a 120º, velocidad 2.

Añada la leche, la pimienta y la media pastilla de caldo de carne o sal, 100 g de la sobrasada reservada y 100 de queso. Programe 6 segundos a velocidad 6.

Programe 8 minutos, 120º, velocidad 4.

Añade el resto de sobrasada a trocitos y el queso picado, mezcle con la espátula y deje reposar 5 minutos sin quitar el vaso de la base.

Ponga en manga pastelera, y deje enfriar, guarde en frigorífico de un día para otro.

Al día siguiente, forme las croquetas. (Pase por harina, huevo y pan rallado) y fría en abundante aceite caliente.

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