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Thermomix® Mallorca

M ANTONIA MARTINEZ BLANCO

Me llamo Mª Antonia Martinez Blanco y desde dos mil cuatro soy agente comercial de vorwerk thermomix, mi telefono es el 606686120, vivo en Alcúdia y me encanta la cocina. Aqui iré subiendo las nuevas recetas que voy experimentando, y tambien las que hago en mis talleres de cocina para clientes. Durante los dieciséis años que hace que trabajo en Thermomix, he aprendido muchas cosas sobre el manejo y funciones de nuestro fabuloso robot de cocina que sirve para muchisimas recetas. Os animo a seguirme por las RRSS

Escaldums

16 de noviembre de 2021

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

16 de noviembre de 2021

Categorías:

Sopas y cremas

Esta receta la preparé en una clase de batch cooking que enseñé a preparar sofritos previos para tenerlos guardados en un bote y asi adelantar pasos para cualquier guiso o receta, pero ahora os la paso haciendo el sofrito en la misma receta por si alguien no quiere tener los botes ya preparados o no los tiene.

Ingredientes

100gr cebolla

1 ajo

100gr de puerro

200gr tomate natural triturado

50gr de aceite

50gr de vino blanco

1 kg de carne de pavo o pollo (yo compro pavo sin hueso troceado de mercadona)

Agua que justo cubra los ingredientes, no más

2 zanahorias o 3 según el tamaño

Un atadillo de hierbas (laurel, tomillo, perejil y orégano frescos si puede ser)

3 clavos de olor, sal, pimienta y concentrado casero de carne (opcional)

2 trozos medianos de pimiento rojo

picada: 35 gr de almendras tostadas 1 ajo crudo Azafrán Perejil

700gr de patatas en trozos

albóndigas: 500gr de carne picada 1 huevo o dos según la mezcla Orégano fresco unas hojitas picadas Un trozo de pan de unos 35gr empapado en leche y escurrido Perejil, sal, pimienta y cebolla rallada un poquito (opcional)

Pasos de la receta

Paso

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