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Thermomix® Mallorca
CARMEN MARTIN VADILLO
¡Hola! Soy Carmen Martín. Ya era usuaria de Thermomix cuando, en 2004, decidí pasar a formar parte del equipo de ventas. Me encanta pasarme horas versionando y adaptando recetas con esta maravillosa revolución culinaria.
¡Os invito a cocinar conmigo!
MAYONESA HIGIENIZADA
25 de abril de 2020
2
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
25 de abril de 2020
2
Categorías:
Salsas y guarniciones
Ingredientes
• 400 g de aceite de girasol
• 2 huevos
• 10 g de vinagre
• 1 cucharadita de sal
Preparación
1. Coloque una jarra encima de la tapa del Thermomix y pese dentro de la jarra el aceite de girasol. Reserve.
2. Ponga en el vaso los huevos, el vinagre y la sal. Mezcle 1 min 30 seg/80°C/vel 5. Emulsione inmediatamente 3 min/vel 5 y, con la máquina en marcha, vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.
3. Con la espátula, baje la mayonesa hacia el fondo del vaso y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta en un tarro hermético y conserve en el frigorífico o sirva inmediatamente.
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25 de abril de 2020
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