Bon dia!!

Ahora con este tiempo tan desapacible, es momento de comer un buen plato de arroz brut.

Y aqui os presento mi version de  arroz brut con Thermomix® , sale genial.

4 Personas

Ingredientes

30 gr de aceite

1/4 de pollo trasero

1/4 de conejo

1/4 de costilla o magro

1 ajo

60 gr de tomate triturado

4 setas

4 corazones de alcachofas fresca (opcional)

1,400l de agua o caldo

280gr de arroz bomba

Sal y pimienta recién molida

Azafrán en hebras.

1/2  cucharadita  de especias para arroz brut

Preparación:

1-poner el aceite y el tomate, programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara

2- Incorporar el pollo y el conejo y añadir la sal y la pimienta y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.Vel cuchara

3-Añadir el agua, el azafrán, las especias para arroz brut y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara

4-Añadir el arroz y programar la cocción siguiendo las indicaciones del paquete.