Volver a CATALINA BALLESTER GOST

Thermomix® Mallorca

CATALINA BALLESTER GOST

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en thermomix desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a thermomix.

Es un placer compartir con todos vosotros las recetas que preparo en los talleres y clases de cocina a los que asisten mis clientes de forma gratuita.

Cada miércoles a las 11:05 h en Sa Pobla Radio 107.5FM cocinamos 3 recetas de temporada que tambien publico en este blog.

Soy colaboradora habitual de diversos programas de IB3 TV , y muchas de las recetas que comparto incluyen el paso a paso en video.

Me gusta compartir mi pasion por la cocina, hacerla fácil y creativa. Soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.

Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

GALLETAS DE ACEITE CON QUESO Y SOBRASADA .

6 de octubre de 2023

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

1 personas

6 de octubre de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

La otra tarde en la Delegación de thermomix realice un taller de Galletas de aceite o Galletas de Inca , son unas Galletas muy típicas en Mallorca y tambien en casi todas las regiones de España . Deben su popularidad a la empresa que las comercializó de la Ciudad de Inca Mallorca , con el nombre de QUELY . Se inspirarón con el nombre de la gran actriz y princesa de Monaco Grace Kelly .

Y las Galletas originales son de harina de trigo , aceite , sal y una cucharadita de manteca , ingredientes totalmente naturales , que hacen que sean una exquisitez , y no hay hogar en mallorca que no tenga en casa una Bolsa de estas Galletas . Tuve el placer de poder prepararlas un dia junto al gran Chef de estrella Michelin Tomeu Caldentey , en el programa Això es Mel de Ib3.

https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/general/galletas-de-aceite-de-inca-con-tomeu-caldentey/

Quien me conoce sabé que me gusta mucho experimentar , me encanta . Y en casa hace tiempo prové de preparar unas Galletas con queso curado y con sobrasada , os puedo asegurar que están riquísimas ! Además siempre caen bién a cualquier hora del dia , tanto para el desayuno , merienda , aperitivo o cena . Y aquí os dejo mi receta . Deseo que os gusten y las pongaís en practica .

Si os gustan mis recetas os agradeceré que le deís un clic al CORAZÓN de color VERDE que esta en la foto de la portada ,así la empresa verá que los clientes se interesan y siguen mi Trabajo , y mi Blog estará activo . Muchísimas Gracias , y Ya sabes Estoy para lo que necesites con thermomix , siempre para ayudarte .

Debemos vigilar el Horno , que es fundamental para que las Galletas sean crujientes .

Ingredientes

40 g de Queso curado

65g de aceite de oliva suave

50g de Sobrasada

150g de harina de reposteria

100g de agua

100g de harina integral de espelta

1 cucharada de Pimentón de especials crespi ( opcional)

1 cucharadita de Pimienta negra molida ( opcional)

8g. de Sal

15 g de levadura premsada fresca de panadero

Pasos de la receta

Paso

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.