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Thermomix® Mallorca

Catalina Ballester Gost

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® .  Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi. 

Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® .  Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi. 

5 RECETAS DE COCAS CON ALBARICOQUES

25 June 2024
25 June 2024
Categoría:

Uno de los Bizcochos o Cocas preferidos son las que combina con albaricoques , una fruta que Ahora en junio la tenemos en plena temporada , me encantan . 


Mi madre por San Joan solía preparar una de rápida que le decía ella , ya que no tenia que leudar , y se podia meter al horno una vez mezclamos los ingredientes . 


A lo largo de los años he ido públicando diferentes recetas variando un poco los ingredientes , y al repasar la pàgina web he decidido explicar cada una de las versiones , de esta manera cuando quieres hacer una coca tendras todas las variantes y podrás elegir la que prefieras . 


Empezaremos por la receta familiar , la que solia preparar mi madre cuando no tenía demasiado tiempo y quería un Bizcocho rico y rápido . A esta receta la he llamado : 


Coca de albaricoques . Bizcocho de albaricoques .Receta familiar . 


Aquí te dejo el enlace para ir  a la receta :


https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-Gost/postres-y-dulces/coca-con-albaricoques-bizcocho-con-albaricoques/


Luego tengo otra versión SIN mantequilla Ni leche de vaca , para los alergicos o intolerantes a la leche y todos sus derivados . 


A esta le puse el nombre de :


Coca de albaricoques .(SIN mantequilla Ni leche de vaca) . 




Y aquí te dejo el enlace para ir a mi receta :


https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/postres-y-dulces/coca-de-albaricoques/


Y Ahora va el turno a una de mis especialidades , las coquitas de patata de VALLDEMOSA , con mi versión con albaricoques , que me encanta . Os puedo asegurar que con el primer bocado vaís a quedar enamorados , ja ja … 


COQUITAS DE PATATA CON ALBARICOQUES . 



El consejo es que lo primero lavemos los albaricoques , los partimos por la mitad , quitamos las semillas , y Luego los espolvoreamos con un poco de azúcar , de esta manera van a macerar y estarán más flojitos y necesitarán menos cocción . 


Realizamos la receta tal cual , y cuando vayamos a meter las coquitas al horno , les pondremos una mitad de albaricoque en cada una , y realizamos la cocción así como dice  la receta . Una vez sacadas del Horno y que estén frias , las espolvoreamos con un poco de azúcar glas . 


Aquí te dejo la receta :


https://thermomix-mallorca.es/catalina-ballester-gost/masas-panes-reposteria/coquitas-de-patata-de-valldemossa/


COCA DE CARNAVALO COCA DE TALLADES 




Esta es otra versión de la coca con patatas tovada , que solemos preparar en mallorca en tiempo de carnaval y le suelen poner fruta escarchada y sobrasada . Pero os puedo asegurar que esta rica con o Sin sobrasada y en cualquier època del año . Y con albaricoques por encima esta deliciosa . 


https://thermomix-mallorca.es/catalina-Ballester-Gost/masas-PANES-repostería/coca-de-carnaval-o-coca-de-tallades/


Y por último mi versión de 


COCA TOVADA XXL DE ALBARICOQUES 




Esta es una versión fantástica para cuando somos muchos y también es espectacular , para mi una de mis favoritas , aquí te dejo el link : 


https://thermomix-mallorca.es/catalina-Ballester-Gost/postres_y-dulces/coca-tovada-xxl-de-albaricoques/

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25 June 2024
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