Masas, panes y repostería

COCA DE TRAMPO RÁPIDA

#Masas, panes y repostería 21 junio 2020

COCA DE TRAMPO RÁPIDA

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

Hola  amigos de Thermomix® ! Es tiempo de tomates , pimientos , cebollas ...a quien le apetece un trocito de coca de trampo ? En casa nos esncanta , como aperitivo , de merienda o para la cena , riquísima !! Pues hoy como buena po...

#Masas, panes y repostería 19 junio 2020

COCA DE SAN JUAN

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

COCA DE SANT JOAN Ingredientes masa madre : 60gde leche 10g de levadura fresca 1 cucharadita azúcar 130g de harina de fuerza . MASA INGREDIENTES 60g de leche 70g de Mantequilla a temperatura ambiente . 2...

COCA DE SAN JUAN
DUQUESAS DE REQUESÓN

#Masas, panes y repostería 07 mayo 2020

DUQUESAS DE REQUESÓN

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

Requesón , azúcar , piel de limón , canela , huevos , harina , manteca estos son los ingredientes para poder preparar este exquisito postre típico de nuestra estimada Mallorca . El aroma que inunda la cocina al sacarlas de horno me transporta...

#Masas, panes y repostería 13 abril 2020

CRESPELLS d’INCA

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

En Mallorca se les llama CRESPELLS a unas masas tipo Galletas dulces con forma de estrellas, corazones , que son típicas de las fiestas de Pascua . En Sa Pobla , mi pueblo se les llama “RISAS” y en Inca “ESTRELLETES” por su origen judio . En cam...

CRESPELLS d’INCA
Empanadas de pasta dulce - Panades de pasta dolça

#Masas, panes y repostería 27 marzo 2019

Empanadas de pasta dulce - Panades de pasta dolça

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

Hoy voy a compartir con vosotros una de las recetas que más sorprenden y gustan en semana santa y que en casa hacemos durante todo el año en formato aperitivo , hablo de las empanadas dulces. De forma tradicional se rellenan de carne y sobrasada...

#Masas, panes y repostería 06 febrero 2019

PAN DE ESPELTA Ó HARINA INTEGRAL

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

En casa nos gusta preparar nuestro pan , y a mi me gusta más integral , con harina de espelta , xeixa .  Normalmente suelo comprar el grano y con el Thermomix® lo trituramos y obtenemos la harina . Es tan fácil  !! Aquí os dejo mi receta :&n...

PAN DE ESPELTA Ó HARINA INTEGRAL
EMPANADAS / panades de Lomo con pimientos

#Masas, panes y repostería 22 marzo 2018

EMPANADAS / panades de Lomo con pimientos

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

Esta receta la preparé en la clase de Pascua del año pasado , es del prestigioso Pastelero Francisco Moranta . Y tengo que decir que me sorprendieron por lo ricas que estan , y en verano , en tiempo de los pimientos .... ¡son un manjar exquisito ! &n...

#Masas, panes y repostería 10 marzo 2018

5 recetas de empanadas mallorquinas - 5 receptes de panades mallorquines

Por Catalina Ballester Gost | Mallorca

5 recetas de empanadas mallorquinas - 5 receptes de panades mallorquinesTe presento 5 formas diferentes de sorprender con las panades mallorquines, recetas tipicas de pascua en mallorca. Para mi no hay nada más gratificante  , que ver que l...

5 recetas de empanadas mallorquinas - 5 receptes de panades mallorquines