Masas, panes y repostería
#Masas, panes y repostería 21 junio 2020
COCA DE TRAMPO RÁPIDA
Hola amigos de Thermomix® ! Es tiempo de tomates , pimientos , cebollas ...a quien le apetece un trocito de coca de trampo ? En casa nos esncanta , como aperitivo , de merienda o para la cena , riquísima !! Pues hoy como buena po...
#Masas, panes y repostería 19 junio 2020
COCA DE SAN JUAN
COCA DE SANT JOAN Ingredientes masa madre : 60gde leche 10g de levadura fresca 1 cucharadita azúcar 130g de harina de fuerza . MASA INGREDIENTES 60g de leche 70g de Mantequilla a temperatura ambiente . 2...
#Masas, panes y repostería 07 mayo 2020
DUQUESAS DE REQUESÓN
Requesón , azúcar , piel de limón , canela , huevos , harina , manteca estos son los ingredientes para poder preparar este exquisito postre típico de nuestra estimada Mallorca . El aroma que inunda la cocina al sacarlas de horno me transporta...
#Masas, panes y repostería 13 abril 2020
CRESPELLS d’INCA
En Mallorca se les llama CRESPELLS a unas masas tipo Galletas dulces con forma de estrellas, corazones , que son típicas de las fiestas de Pascua . En Sa Pobla , mi pueblo se les llama “RISAS” y en Inca “ESTRELLETES” por su origen judio . En cam...
#Masas, panes y repostería 27 marzo 2019
Empanadas de pasta dulce - Panades de pasta dolça
Hoy voy a compartir con vosotros una de las recetas que más sorprenden y gustan en semana santa y que en casa hacemos durante todo el año en formato aperitivo , hablo de las empanadas dulces. De forma tradicional se rellenan de carne y sobrasada...
#Masas, panes y repostería 06 febrero 2019
PAN DE ESPELTA Ó HARINA INTEGRAL
En casa nos gusta preparar nuestro pan , y a mi me gusta más integral , con harina de espelta , xeixa . Normalmente suelo comprar el grano y con el Thermomix® lo trituramos y obtenemos la harina . Es tan fácil !! Aquí os dejo mi receta :&n...
#Masas, panes y repostería 22 marzo 2018
EMPANADAS / panades de Lomo con pimientos
Esta receta la preparé en la clase de Pascua del año pasado , es del prestigioso Pastelero Francisco Moranta . Y tengo que decir que me sorprendieron por lo ricas que estan , y en verano , en tiempo de los pimientos .... ¡son un manjar exquisito ! &n...
#Masas, panes y repostería 10 marzo 2018
5 recetas de empanadas mallorquinas - 5 receptes de panades mallorquines
5 recetas de empanadas mallorquinas - 5 receptes de panades mallorquinesTe presento 5 formas diferentes de sorprender con las panades mallorquines, recetas tipicas de pascua en mallorca. Para mi no hay nada más gratificante , que ver que l...
