Robiols mallorquins

Tiempo de robiols!!

¿os animáis?

Ingredientes

100 g de manteca

100 g de azúcar

60 g de zumo de naranja

20 g de coñac

20 g de aceite

1 yema de huevo

500 g de harina de repostería

Preparación

1 Pon la manteca y el aceite en el vaso y programa 1 min/37º/vel 1.

2 Agrega el azúcar, el zumo, el coñac y la yema. Mezcla 10 seg/vel 4.

3 Añade la harina y programa 30 seg/vel 6.

4 Amasa programando 3 min/vel espiga

5 Deja reposar fuera del vaso unos 15 min.

6 Forma bolitas de unos 40 g. Estira la masa y rellena con crema pastelera o confitura o requeson o lo que quieras.

7 Pon los robiols en una bandeja del horno y cuecelos a 180º hasta que estén dorados (unos 20 min).

8 Espolvorea un poco de azucar glas antes de servir.

Truco

Si la harina es de la marca "Harinas de Mallorca" añade 25 o 30 g más.