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Thermomix® Mallorca

MARGARITA PUIGSERVER VERGER

Hola a todos, soy Marga Puigserver de la Delegación de Palma de Mallorca, muchos de vosotros ya me conocéis de clases de cocina, viajes, intercambio de recetas, como clientes..., los que no tengo el gusto de conoceros, seguro que ahora, desde esta blogosfera, tendremos la oportunidad de hacerlo y disfrutar de nuestra querida Thermomix. En definitiva, estoy encantada de coincidir en este \\\'ciber Thermo espacio\\\' con todos vosotros. MARGA

LOMO CON COL.

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:00:00

Ración para:

6 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Carnes y aves

Aquí tenéis la receta del 'LOMO CON COL' típica Mallorquina y que gusta a todos los que la prueban. Se trata de un guiso de lomo envuelto con col de sabor inetnso gracias a las especies del botifarrón y la sobrasada, con una rica salsa. Este plato de hace tradicionalmente en los fogones y ahora lo podemos hacer en nuestro Thermomix lo que nos facilita el cocinarlo con menos aceite y menos tiempo.

Ingredientes

1 col- separando 10 hojas grandes de col ( o 20 de pequeñas) procurando quitar el nervio central de la parte de abajo

1 cebolla grande

20 filetes de lomo de cerdo( o 10 libritos de lomo) salpimentados

300 g de panceta troceada no muy pequeña

1 tomate pequeño pelado troeado

2 botifarrones cortados a trozos

150 g de sobrasada

40 g de pasas

20 g de piñones

1 pastilla e caldo de carne ó sal

sal

pimienta

Pasos de la receta

Paso

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