Panecillos rápidos con harina integral que al obtenerse del grano entero y no estar refinado, tenemos todas las propiedades y nutrientes.

PANECILLOS INTEGRALES CON  NUECES Y MUESLI

Ingredientes

• 300 g de agua
  


• 25 g de levadura prensada fresca
  


• 100 g de nueces peladas
  


• 500 g de harina integral de trigo
  


• 1 cucharadita de azúcar
  


• 1 cucharadita de sal
  


• 15 g de aceite de oliva
  


• 100 - 150 g de muesli

Preparación

1. Ponga el agua y la levadura en el vaso y caliente 1 min/37°C/vel 1.
   


2. Añada las nueces, la harina integral, el azúcar, la sal y el aceite. Mezcle 15 seg/vel 6 y amase 2 min/. Retire la masa del vaso.
   


3. Ponga el muesli en un plato hondo. Divida la masa en 16 porciones de aprox. 60 g cada una. Forme con cada porción una bola y después barritas. Pincele con agua cada barrita y rebócelas en el muesli. Colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
   


4. Con el horno frío (sin precalentar), introduzca la bandeja, ponga el termostato del horno a 220ºC y hornee durante 25 minutos. Retire del horno y deje templar antes de servir.

Receta de Cookidoo: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r285882