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Thermomix® Mallorca
NURIA GARCIA BAHI
Hola !!!
Thermomix es mi aliado diario ya que gano tiempo, preparo platos deliciosos sin esfuerzo, descubro nuevas recetas y lo mejor es que comemos variado, sano y rico.
Puedes seguir los pasos que te indica o poner tu toque personal cambiando ingredientes ,tiempos..
Iré publicando recetas, trucos .. que me gusten para poder compartirlas con vosotr@s.
Espero que os guste y estaré encantada de ayudaros en todo lo que necesiteis ¡¡
Panes al vapor con pollo teriyaki
14 de febrero de 2021
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
14 de febrero de 2021
1
Categorías:
Masas, panes y repostería
Nos vamos a Asia y hemos cocinado el pan bao con pollo teriyaki y nos ha gustado tanto que comparto la receta con todos vosotros.
La verdad es que los hemos rellenado con pollo con teriyaki, pero podemos rellenarlo con ingredientes diferentes, según lo que tengamos en casa ese día.
Panes al vapor (Bao buns)
Ingredientes
200 g de leche
o bien 200 g de leche de coco
15 g de levadura prensada fresca
270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
500 g de agua
Preparación
Ponga en el vaso la leche y la levadura y mezcle 2 min/37°C/vel 2.
Añada la harina y 1 cucharadita de sal. Mezcle 10 seg/vel 1-4 progresivamente y amase 2 min/. Retire del vaso sobre una superficie enharinada y forme una bola. Divida la masa y forme 6 panes redondos. Colóquelos en 6 cápsulas de muffins, póngalas en la bandeja Varoma y reserve.
Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Coloque la bandeja Varoma con los panes, tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire y destape el Varoma. Deje enfriar ligeramente los panes antes de abrir y rellenar a su gusto.
Pollo teriyaki
Ingredientes
50 g de cebolla
50 g de pimiento rojo
500 g de agua
400 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en dados de 2-3 cm)
100 g de setas de cardo frescas en tiras finas
o bien 100 g de champiñones blancos frescos en cuartos
6 panes al vapor (bao bun)
100 g de salsa teriyaki
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla y el pimiento rojo y trocee 2 seg/vel 5. Vierta en el recipiente Varoma.
Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y añada el pollo y las setas. Coloque la bandeja Varoma con los panes, tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Destape el Varoma y retire la bandeja Varoma con los panes. Riegue con 50 g de salsa teriyaki y mezcle bien con la espátula. Deje enfriar ligeramente los panes, abra por la mitad y rellene con el pollo y las verduras. Sirva acompañados de salsa de teriyaki.
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14 de febrero de 2021
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