Ingredientes para 8 raciones 

200g de mermelada (de fresas, frambuesas..) 

2 huevos

200g de azúcar

60g de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para untar el molde)

200g de leche

1 cucharadita de vainilla líquida o azúcar vainillado 

200g de harina de repostería

2 cucharaditas de levadura química en polvo

800g de agua para el vapor

Preparación

Unte con mantequilla un molde de corona de aluminio de Ø 21 cm y 6 cm de alto o un molde de aluminio desechable de Ø 18 cm y mínimo 5 cm de altura y cubra el fondo y las paredes con la mermelada. Reserve.

Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y la mantequilla. Programe 30 seg/vel 4.

Añada la leche y la vainilla y programe 10 seg/vel 3.

Incorpore la harina y la levadura y programe 10 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado y dele unos golpes sobre la encimera para distribuir la masa. Cubra con film transparente y reserve. Lave el vaso.

Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el molde, coloque encima del molde 2 o 3 hojas de papel de cocina, tape el Varoma y programe 50 min/Varoma/vel cuchara. Retire el molde del Varoma y desmóldelo mientras está caliente. Deje templar, corte en porciones y sirva.

Sugerencias 

En el vaso en lugar de agua puedes poner los ingredientes del caldo base y así preparas 2 recetas a la vez.