TM6 y Friend

CREMA DE CALABACÁN CON FRIEND

INGREDIENTES:

250 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

2200 g de calabacín en trozos de 2 cm

2 pastillas de caldo de verduras desmenuzadas

2 cucharaditas de sal

2 pellizcos de pimienta molida

400 - 600 g de agua

40 g de mantequilla

120 g de queso cremoso o bien 6 - 8 quesitos

ELABORACIÓN:

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Retire el vaso del Thermomix

Coloque un segundo vaso en el Thermomix, vierta la mitad del sofrito, 1100 g de calabacín, 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta molida. Introduzca la espátula por la abertura y trocee 8 seg/vel 5.

Añada 300-400 g de agua (ver sugerencia).

Retire el vaso del Thermomix y colóquelo en el Thermomix Friend.

Coloque el vaso con el sofrito restante en el Thermomix y añada 1100 g de calabacín, 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta molida. Introduzca la espátula por la abertura y trocee 8 seg/vel 5.

Añada 300-400 g de agua (ver sugerencia) y programe 20 min/100°C/vel 1.

Mientras tanto, remueva con la espátula el calabacín del Thermomix Friend llegando bien a la base, coloque el cubilete en la tapa y programe 20 min/100°C/vel 1.

Añada al vaso del Thermomix 20 g de mantequilla y 60 g de queso cremoso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Retire el vaso del Thermomix y reserve.

Retire el vaso del Thermomix Friend y colóquelo en el Thermomix

Añada 20 g de mantequilla y 60 g de queso cremoso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta la crema de ambos vasos en un bol grande y sirva inmediatamente.