Patatas deluxe y salsa saludable

En mi casa cuando queremos hacer algo un poco más fuera de lo común un fin de semana, siempre me piden las patatas deluxe, es una receta originaria de cookidoo pero que yo la he adaptado a mis gustos, convirtiendo la receta más saludable. Espero que os guste tanto como a nosotros!! El estragón se encuentra fácilmente en todos los supermercados, pero si no tenéis lo sustituís por otra especia que os guste. La cebolla en polvo yo la uso mucho para condimentar cualquier cosa, guisos, verdura, pescados, salsas etc.. La salsa hazla con antelación y así absorbera todos los condimentos mejor. Añade a los condimentos un poquito de curri si te gusta, estarán deliciosas !! los condimentos van al gusto. La salsa si os queda muy espesa se puede aligerar con agua o leche.