Hecho

Feliz sábado a todos. no he podido resistir, compartir esta deliciosa receta. (que por cierto no tengo la foto de momento) cambie de movil y perdí todas las fotos. (seguro que hay manera de recuperarlas) Investigaré.

porque todas las recetas que publicado, están testadas por mi.

Y por cierto las hago especialmente para este blog. recién salidas de mi Thermomix® .

Lastima que no podais saborearlas.

ingredientes:

50 gr de aceite de oliva

800 gr de buey cortado en dados (mejor si es de cadera)

1 cucharada de vinagre de sidra

250 gr de cebollas

20 gr de harina

650 gr de cerveza negra

200 gr de agua

2 cucharadas de azúcar moreno

3 rebanadas de pan de especias (no creo que encuentre) yo lo hago en navidad

(después os pongo el pan de especias) esta tan rico que yo pienso que crea adicion)

1 rama de tomillo

1 hoja de laurel

1 trozo de zanahoria

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1-Poner 30 gr de aceite de oliva en el vaso y programar 4 minutos varoma. Vel 1

2-Añadir la carne rebozada con la harina y programar 10 minutos. Varoma, giro a la espiga. Vel. Cuchara.

3-Sacar y reservar. poner las cebollas en el vaso y programar 5 seg.vel. 5

4-Añadir el resto del aceite y programar 8 segundos/varoma/ velocidad 2 sin cubilete, añadir la carne reservada .añadir la cerveza y el agua,

5-Programar 20 minutos/100/giro inverso. Vel. Cuchara. Añadir el laurel, el tomillo, el trozo de zanahoria, la sal y la pimienta.Cocer 60 minutos ( si es cadera solo se necesitan 30 minutos)a la misma velocidad y temperatura Al mismo tiempo se pueden hacer patatas enteras pequeñas en el recipiente varoma o arroz. 

En el norte de Francia y belgica lo sirven con patatas fritas