Blinis al Caviar+Vodka Lemon. Especial buffet

Hola!!! a 40 horas de acabar el año , os propongo un aperitivo “imperdible"

Un matrimonio increíble, blinis con caviar y vodka:

Os he puesto una receta muy rápida, aunque a mi  me gusta mas la tradicional.

Por supuesto (Como no)

Y es con las claras a punto de nieve:

Si no encontrais harina de trigo sarraceno, podéis hacerlos con harina normal.

Ahora va el Vodka lemon.

Ingredientes:

200 gr de leche

2 huevos

35 gr de mantequilla

50 gr de azúcar

130 gr de harina de trigo sarraceno

15 gr de levadura de pan

Para acompañar:

Queso de untar

Salmón ahumado del bueno, noruego

Caviar. Huevas de salmón 

Nata agria

Preparación

1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos en velocidad 5

2.- Bajar todo lo que haya quedado en la paredes y vuelve a mezclar 15 segundos en la misma velocidad.

3.- Deja reposar unos 30 minutos antes de usar la masa.

4- Si la haces de un día para otro, antes de usarla, remuévela.

5.- Deberás usar una sartén antiadherente o un molde para blinis, crepes o tortitas.

6-Pincelar con aceite o mantequilla y esperar a que se caliente.

7-Vierte la masa de los blinis con una cuchara y haz blinis redondos del diámetro que desees.

8-Cuando veas que aparecen burbujas de aire es el momento de darle la vuelta a la tortita.

9-Distribuir cada blini con una cucharadita de nata agria, un poco de caviar.

10- Decorar con una rodaja de limon y servir