Mirad como ha quedado la cheesecake de Amparo. (Algo mas que una cliente) Por mi parte

le ha quedado genial, pero ella no esta del todo satisfecha, porque no le ha quedado muy alta. Es debido a que el molde era un poquito grande.

Que hacer en estos casos si no tenemos un molde mas pequeño?

Añadir la mitad de ingredientes extra.

También hay que pensar que si el molde es mas bajo, tampoco necesita tanta cocción, de hecho ella lo apago antes de las dos horas.