Sant antoni i el dimoni jugaven a 31, el dimoni va fe 30, sant antoni 31!!!!!!!!

Visca sant antoni

Como he estado por los mundos de Dios. esta semana intentare, publicar cada día .

Yo nací en Muro con Madre de la puebla y padre de Muro.

Como os podeis inmaginar, estos platos son imprescindibles en mi cocina, en estas fechas!!!!

Cocas con verduras, bien aliñadas, trozos de lomo encima.....

A mi madre le encantaban las anguilas y obviamente las espinagadas de mi madre eran con este pescado.

Cosa rara con lo aventurera que yo soy. Nunca las probé .

Masa:

500 gr de harina de repostería

100 gr de aceite

75 gr de manteca

100 gr de agua

Relleno:

½ col

½ coliflor

1 cebolla

3 ajos

2 puerros

5 filetes de lomo de dos colores a tiras y salpimentado

pasas

un chorro de aceite

sal, pimienta y pimentón

Receta de cati aguilò

para la masa:

1-Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 10 segundos/vel 7 / luego programar 3 minutos espiga.Reservar

2-poner en el vaso los ajos los puerros. Programar 2 segundos. Vel.5

reservar.

3-Poner la cebolleta en el vaso, programar 2 segundos/vel. 5, poner con los puerros

4- poner la mitad de la col y trocear 3 segundos/vel 4. Verter en el bol de las verduras

5- ponga la mitad restante de la col, trocear 3 segundos vel.4. verter con las verduras.

6- ponga  la mitad de la coliflor y trocear 3 segundos/velocidad 4

7- trocear el resto de la coliflor a la misma velocidad. Verter con el resto de las verduras

8- Aliñar bien

9-Formar la espinagada sobre un papel de horno , extender la masa  y formar un rectangulo . colocar las verduras sobre la masa, colocar las tiras de lomo y las pasas.. cerrarla como un sobre.

10- Hornear a 180º al horno precalentado unos 30 minutos.