Thermomix® Mallorca

Catalina Aguilo Senent

Hola !!

después de haberos contado la historia de mi vida.

Esta nueva etapa es, para ayudaros a solucionar y escoger menús de cada día y para ocasiones especiales . Novedades y trucos 

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Mi coca de cuarto

10 abril 2022

Tiempo de preparación 20:00:00 mins

Ración para 8 personas

10 abril 2022
Categoría:

Aquí tenemos mi coca de cuarto mia, hay un montón de recetas de este postre, todos muy buenos. Pero aquí os dejo mi receta


ahhhh apta para celiacos 


alla voy 

Ingredientes

  • 220 gr de azúcar glass
  • 110 de fécula de patata
  • 6 huevos
  • Una pizca de sal

Pasos de la receta

1 Paso

Poner en el vaso la mariposa (el vaso tiene que estar muy limpio y seco)

añadir las claras 

2 Paso

Montar las claras 6 minutos/ temperatura 37*/vel 3 1/2

Después otra vez 6 minutos a la misma velocidad sin temperatura 

3 Paso

Al acabar de montar las claras, quitar el cubilete e ir añadiendo las yemas una a una, después el azúcar glas poco a poco a la misma velocidad sin programar el tiempo. Después la fécula de patata poco a poco

4 Paso

Colocar la mezcla en un molde forrado de papel de cocina y engrasado

El horno lo tenemos precalentado a 200* y cocer durante 10 minutos. Después bajar a 180 grados durante 20 minutos 

5 Paso

Al sacarlo del horno, darle un golpecito

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10 abril 2022