Tiramisú a las nueces y galletitas/muy fácil
#Postres y dulces 21 abril 2018
Como Veis sigo con la operación bikini!!!!!!
Perdón, pero me apetece todo lo que no es ideal para esta dieta.
Bueno en breve, muy en breve, os publicaré recetas muy apetitosas super light .
Con este postre teneis dos opciones: una bandeja o en copas.
En copas es muy comodo, pero en una bandeja podéis poner poner pociones mas grandes.
Hasta el martes chicos!!!!!
4 huevos
80 g de azúcar
330 g de mascarpone
12 galletitas de mantequilla
20 g de café frío
20 g de vino de marsala (o moscatel)
100 g de nueces
Sal
1- Poner en el vaso la mariposa y las claras de huevo y la pizca de sal, montarlas 4 minutos/vel 4. Reservar.
2-Sin quitar la mariposa montar las yemas con el azúcar 2 minutos. Temperatura. 37º-vel-3.
3- Mezclar el mascarpone con las yemas montadas y mezclar con movimientos envolventes las claras montadas.
4- Verter el café y el vino en un cuenco.Preparar seis copas altas. Verter la mitad de crema de mascarpone, añadir dos nueces trituradas y trocitos de galletitas salpicar con la mezcla de café/vino. Añadir el resto de crema y decorar con nueces picadas y galletitas picadas.Poner en la nevera por lo menos 2 horas.