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después de haberos contado la historia de mi vida.
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coca de carnaval o de albaricoques
31 January 2018
500 gr de harina de fuerza
350 g de patatas hervidas sin piel y reservando agua de hervir las patatas
200 gr de azúcar
75 g de manteca
3 huevos
20 gr de levadura de panadero½ vaso de agua de hervir las patatas
1-Hervir las patatas cortadas a cuartos (pueden ser con la piel, lavadas) en el cestillo con agua abajo 25 minutos, varoma vel 1.
2-Dejar enfriar.Poner en el vaso el agua tibia junto con la levadura, poner 5 seg, vel 4. Añadir los demás ingredientes, menos la harina poner 10 seg. Vel 4, añadir harina después programar 3 minutos, vel, espiga.Dejar hasta que duplique el volumen.Colocar en una bandeja de horno, dejar aumentar el doble de su volumen y colocar los pimientos asados, previamente aliñados. (se pueden poner trocitos de sobrasada.Poner al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.
31 January 2018
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