Aquí tenéis la receta de mis empanadas. Hay tantas recetas como hogares hay en Mallorca, pero en mi casa les gustan estas (A mi también ) no me gustan las empanadas con la masa muy enriquecida. No obstante a partir de la semana que viene, publicare otras recetas y así podréis escoger, también los robiols.

También publicare ideas para rellenos diferentes. Os vais a sorprender

Se pueden rellenar de cordero, pierna de cordero deshuesada y cortada a trocitos del tamaño de un huevo de codorniz (más o menos) aliñada con sal y pimienta. Las puedes rellenar con pollo mezclado con cerdo. Cuando tengas las empanadas llena les tienes que poner dos pellizcos de sobrasada y dos trocitos de panceta fresca, aliñada con sal y pimienta. 

EMPANADAS

1 Kg. de harina

250 g de manteca

1 cubilete de aceite

1 cubilete de agua tibia

1 cubilete zumo de naranja

Relleno:

1 pierna de cordero, cortada en dados

Tiras de panceta fresca, sin piel y cortada en tiras pequeñas

Sobrasada en pellizcos

Sal y pimienta

1-Esta receta se hace en dos veces

2-Poner los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos, vel 6.Programar vaso cerrado 3 minutos. Vel. Espiga.

3-Pesar las porciones de masa, según el gusto de cada uno.

4- Cocer al horno precalentado a 180º, necesitan una hora.

Están buenísimas.