" VIENAS " PANECILLOS.

#Masas, panes y repostería 06 mayo 2016

Estas vienas las he preparado esta tarde para un taller "Especial Panes " , es una receta de mi amiga Margarita Torres de

Menorca . Con tan solo medio kilo de harina salen unas 25 unidades , fijaros con el AHORRO , si los tuvieramos que ir

a comprar a la panadería lo que nos valdría . Y con unos ingredientes básicos en cualquier despensa los tenemos

preparados en poquísimo tiempo . Las recomiendo para fiestas de cumpleaños ,meriendas , los podemos hacer solos ,

que rellenos de un buen trampó estan exquisitos ,o rellenos de sobrasada ,jamón y queso ,chocolate ... .

Ya no os cuento que si los hacemos rellenos ,tanto los de queso como los de sobrasada estan de vicio!!

vamos a por la receta  !

INGREDIENTES

250g de Leche

70g de Azúcar

50g de aceite de oliva

1 huevo

un pellizco de sal

50g de levadura .

550g de harina .

ELABORACIÓN

1-Poner en el vaso todos los ingredientes menos la harina y programar 2 minutos a temperatura de 37° y velocidad 2.

2- A continuación añadir la harina y mezclar a velocidad 6 durante 15 segundos.

3- Inmediatamente después programar 1 minuto a velocidad espiga .

4- Tapar con un paño y dejar que suba hasta el cubilete.

5- Después hacer los panecillos , de los que obtendremos aproximadamente unas 25 unidades.

6- Pintarlos con huevo batido.

7- Precalentamos el horno a 180°.

8- Una vez los hemos hecho , dejar que doblen su volumen y hornearlos hasta que tomen color .

Aproximadamente 10 minutos a 180°.

a disfrutarlos !!