Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.
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Hola, Soy Cati Ballester, comercial de la Delegación de Palma de Mallorca. Llevo trabajando en Thermomix® desde el año 2010. Nací en Sa POBLA , donde aprendí la cocina mallorquina de la mano de mi madre , recetas de toda la vida que he adaptado a Thermomix® . Para mi será un placer compartir con todos vosotros las recetas que hago en mis talleres y clases de cocina. Algunas de ellas muy conocidas y que han salido en televisión. Me gusta la cocina fácil, creativa soy fan del buen gusto y de la decoración en la gastronomía.Deseo que las recetas que encontréis en esta sección del blog os gusten tanto como a mi.

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COCA DE TRAMPO RÁPIDA
21 June 2020Hola amigos de Thermomix® !
Es tiempo de tomates , pimientos , cebollas ...a quien le apetece un trocito de coca de trampo ?
En casa nos esncanta , como aperitivo , de merienda o para la cena , riquísima !!
Pues hoy como buena poblera que soy os explico como preparar una coca rápida de trampo . Tengo muchas otras recetas que preparaba mi madre y he adaptado a Thermomix® , pero hoy os explicaré la rápida . Y el truco que siempre desde niña ayudaba a mi madre a prepararlas . Y es que cuando hemos estirado la masa , la espolvoreamos con un poco de sal , pimentón dulce , un poquito de aceite , y con la mano vamos esparciendo por toda la masa , esto hace que esté buenísima .
Provadlo y ya me contareís !
INGREDIENTES
5 tomates medianos
3 pimientos verdes
1 cebolla grande o dos medianas .
100g de aceite de oliva
100g de cerveza
100g de agua
500g de harina
Sal , aceite y pimenton dulce al gusto para aliñar el trampo .
PREPARACIÓN
1-Primero pondremos el aceite , el agua y la cerveza , luego la harina y una pizca de sal . Mezclamos 20 segundos a velocidad 7 .
Y luego amasamos 1 minuto velocidad espiga .
2 -Espolvoreamos con harina la bandeja para la coca , y extiramos la masa encima , con esta cantidad sale una buena coca de todo el horno , ya que nos gusta muy fina , y normalmente me sobra para preparar otra pequeñita .
3 - El trampo vamos a limpiar bien la verdura , y en el vaso pondremos la cebolla cortada a cuartos , luego los pimientos a trozos medianos del tamaño de un huevo , que pasen por la apertura del bocal , asi los trozos una vez que troceemos seran mas homogéneos . Y el tomate . Le añadiremos Sal , aceite y pimentón dulce al gusto . Y troceamos 6 segundos velocidad 4 . Y listo . (Si nos gusta un poco mas pequeño lo troceamos 1 segundo a velocidad 5 )
5- El horno lo precalentamos a 200°C . Con calor abajo .
6- Extendemos la masa encima de la bandeja espolvoreada de harina , y una vez estirada le echamos un poquito de sal , pimentón dulce y un poquito de aceite de oliva . Y con la mano lo esparcimos por todo .
7- Ponemos toda el trampo encima , y horneamos la coca entre 20 a 25 minutos . Depende de cada horno .
OPCIONAL : Al tranpo se le puede añadir unas latas de atún , escurriendo bien el aceite y mezclado con el trampo ó también unas anchoas cortadidas en pequeño , cualquier opción hace que la coca este rica rica !!!
Buen provecho !!
Si quieres solicitar una DEMOSTRACIÓN del Nuevo TM6 , y quieres que sea yo la comercial que te atienda dejame tus datos en el apartado de TE LLAMO GRATIS . Así en breve me pondré en contacto contigo . GRACIAS .