Hola  amigos de Thermomix® ! 

Es tiempo de tomates , pimientos , cebollas ...a quien le apetece un trocito de coca de trampo ? 

En casa nos esncanta , como aperitivo , de merienda o para la cena , riquísima !! 

Pues hoy como buena poblera que soy os explico como preparar una coca rápida de trampo . Tengo muchas otras recetas que preparaba mi madre y he adaptado a Thermomix® , pero hoy os explicaré la rápida . Y el truco que siempre desde niña ayudaba a mi madre a prepararlas . Y es que cuando hemos estirado la masa , la espolvoreamos con un poco de sal , pimentón dulce , un poquito de aceite , y con la mano vamos esparciendo por toda la masa , esto hace que esté buenísima . 

Provadlo y ya me contareís !

INGREDIENTES 

5 tomates medianos 

3 pimientos verdes 

1 cebolla grande o dos medianas . 

100g de aceite de oliva 

100g de cerveza 

100g de agua 

500g de harina 

Sal , aceite y pimenton dulce al gusto para aliñar el trampo . 

PREPARACIÓN 

1-Primero pondremos el aceite , el agua y la cerveza , luego la harina y una pizca de sal . Mezclamos 20 segundos a velocidad 7 . 

Y luego amasamos 1 minuto velocidad espiga . 

2 -Espolvoreamos con harina la bandeja para la coca , y extiramos la masa encima , con esta cantidad sale una buena coca de todo el horno , ya que nos gusta muy fina , y normalmente me sobra para preparar otra pequeñita . 

3 - El trampo vamos a limpiar bien la verdura , y en el vaso pondremos la cebolla cortada a cuartos , luego los pimientos a trozos medianos del tamaño de un huevo , que pasen por la apertura del bocal , asi los trozos una vez que troceemos seran mas homogéneos . Y el tomate . Le añadiremos Sal , aceite y pimentón dulce al gusto . Y troceamos 6 segundos velocidad 4 . Y listo . (Si nos gusta un poco mas pequeño lo troceamos 1 segundo a velocidad 5 ) 

5- El horno lo precalentamos a 200°C . Con calor abajo . 

6- Extendemos la masa encima de la bandeja espolvoreada de harina , y una vez estirada le echamos un poquito de sal , pimentón dulce y un poquito de aceite de oliva . Y con la mano lo esparcimos por todo . 

7- Ponemos toda el trampo encima , y horneamos la coca entre 20 a 25 minutos . Depende de cada horno . 

OPCIONAL : Al tranpo se le puede añadir unas latas de atún , escurriendo bien el aceite y mezclado con el trampo ó también unas anchoas cortadidas en pequeño , cualquier opción hace que la coca este rica rica !!! 

Buen provecho !!

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