COCA DE TRAMPO DE VERANO

Hola amigos de Thermomix.

Es tiempo de tomates, pimientos, cebollas…

¿A quién le apetece un trocito de coca de 'trempó'?

En casa nos encanta, como aperitivo, de merienda o para la cena, esta riquísima.

Pues hoy, como buena 'poblera' que soy, os explico cómo preparar una coca rápida de 'trempó'.

Tengo muchas otras recetas de masas que preparaba mi madre y he adaptado a Thermomix, pero hoy os explicaré la rápida. Consiste en realizar la masa con cerveza, así no es necesario dejar que leude y se puede preparar inmediatamente.

Quiero explicar un secreto, que me trae muy buenos recuerdos, ya que siempre desde niña ayudaba a mi madre a prepararla. Y es que cuando hemos estirado la masa, la espolvoreamos con un poco de sal, pimentón dulce, un poquito de aceite, y con la mano vamos esparciendo por toda la masa, esto hace que esté buenísima.

¡Probadlo y ya me contaréis!

OPCIONAL : Al tranpo se le puede añadir unas latas de atún , escurriendo bien el aceite y mezclado con el trampo ó también unas anchoas cortadidas en pequeño , cualquier opción hace que la coca este rica rica .

En verano me encanta acompañarla con un buén racimo de uvas .

Buen provecho

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